Ofenpfannkuchen/Yorkschirepudding

[Bärbel]

Schaut aber gut aus, Gudrun!

Ich mach mir auch immer einen Kopf, ob es jetzt wirklich notwendig ist, den Backofen einzuschalten   . Bei mir gibts Nudelauflauf u.ä. oft aus der Pfanne. Wär ich allein, tät ich mir wohl einen Minibackofen anschafffen

[Gudrun]

Heute bekam ich heimische Weintrauben aus dem HH - Umfeld geschenkt. Dachte zuerst: menno - düsse Muultrecker.
Sie waren aber wider Erwarten schön süß.
Es gab sie mit klein geschnittener Padrón - Schote und Käsewürfeln mit Olivenöl und weißem Balsamico angemacht (mit 
aufm Brötchenaufsatz vom Toaster beidseitig erwärmten Yorkshirepuddings von gestern). Ohne irgendein weiteres Würzen - war köstlich zusammen

[Gudrun]

Für die Kinderfamilie probierte ich heute ein ganzes Blech Ofenpfannkuchen

Hab' das Rezept der Kinder wegen nur mit Mozzarellla gemacht, hatte auch noch ein paar blättrig geschnittene Kräuterseilinge und
Fenchelknollenstreifen dabei.
Schafskäse und eingelegte Oliven gab's extra dazu - und der Dip darf sehr großzügig bemessen sein.

Zum Aufrollen gab's da nix - nur Scheiben schneiden, vom Blech hebeln und verspeisen.

[Julchen]

Eine super Idee, dankeschön - werde ich demnächst auch probieren!

(müsste ja auch ohne Backpulver klappen, oder?)

[Melly]

Das liest sich sehr lecker für mich, ich würde auch Mozzarella nehmen, Champignons dazu. Man kann da sicher gut variieren. 
Mein GG meint, Backpulver könne man weglassen.

[Gudrun]

... hab' heute umdisponiert und die Kräutchen Gundermann und Zitronenmelisse hier verarbeitet.


... als Fettung für die Förmchen nahm ich die gestern für die Scholle ausgelassenen Restspeckwürfel und einen Klecks Butter
 Brauchte nur noch ein bisschen geriebenen Käse