Winterrettichsalat

[karotte]

Letztes Jahr hatte ich ein paar Winterrettiche im Garten ,nur fand ich die einfach
zu scharf zum essen.Dieses Jahr sind's noch mehr und größere,da mußt ich erst mal nach Rezepten gucken.
Jetzt habe ich sie gerieben mit Äpfeln,Walnüsse dazu,etwas gutes Öl und mit Schmand,Salz und Pfeffer angemacht.So wird auch ein scharfer Rettich richtig lecker!

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 01.11.11, 18:54 von karotte.)

[lavandula]

Winterrettiche kann man schon schmackhaft zubereiten. Vor allem, wenn man sie mindestens eine halbe Stunde durchziehen lässt, verlieren sie an Schärfe.
Besser ist es auch, sie nicht spät am Abend zu essen, weil sie relativ schwer verdaulich sind.