Lindenblüten - Druckversion

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Lindenblüten - Unkrautaufesserin - 08.07.13

Ihr Lieben,

es summt und brummt in den Bäumen, aber die Bienchen kommen gar nicht hinterher Also hatten sie heute ein bißchen Hilfe von mir.

Ich habe ungefähr 6 Hände voll Lindenblüten gepflückt. Das daaaauert, denn es werden wirklich nur vorn die Blütchen abgepflückt, nicht der ganze Blütenstand.

2 Händevoll werden Gelee

Dazu habe ich sie mit 1 l kaltem Wasser und einer in Scheiben geschnittenen Biozitrone angesetzt. Morgen werden sie abgeseiht und mit einem Päckchen Gelierzucker verkocht. Fertsch

2 Händevoll werden Likör

Dazu habe ich sie in ein hohes Schraubglas gefüllt, 200 ml Wasser, 500 ml weißen Rum und 2 Händevoll weißen Klütenkandis dazu.
Da muß ich jetzt jeden Tag kosten, wann die Blütchen raus müssen. Der letzte Ansatz schmeckte nach 3 Wochen doch sehr nach Apotheke...

Und die letzten 2 Händevoll werden Sirup

Dazu habe ich aus 1 kg Zucker und 1 l Wasser Läuterzucker gekocht. Die Blütchen sind in einem Topf, zusammen mit geschnittener Biozitrone, und warten, daß das heiße Zeug ein wenig abgekühlt ist. Dann müssen sie auch 24 Stunden ziehen, werden abgeseiht, und der Sirup eingekocht.
Davon bräuchte ich eigentlich mehr... mal schauen, ob ich noch mal Geduld habe, mich zum Pflücken hinzustellen...

Liebe Grüße, Mechthild

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RE: Lindenblüten - moorhexe - 08.07.13

liebe mechthild, leider habe ich keinen lindenbaum in der nähe.
was ist läuterzucker ?
ich habe mir die frage selber beantwortet
http://de.wikipedia.org/wiki/L%C3%A4uterzucker

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RE: Lindenblüten - Unkrautaufesserin - 08.07.13

Liebe Moorhexe,

Läuterzucker nennt man das Gemisch, das entsteht, wenn man ein Kilo Zucker in einem Liter Wasser löst. Am Besten geht das, wenn man das Wasser dazu kocht.

Mit Läuterzucker kann man eigentlich jeden beliebigen Sirup herstellen

Liebe Grüße, Mechthild

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RE: Lindenblüten - Gudrun - 08.07.13

(08.07.13, 13:21)Unkrautaufesserin schrieb:  es summt und brummt in den Bäumen

Ich habe ungefähr 6 Hände voll Lindenblüten gepflückt.

... wie kommst du "langes Elend" an die Blüten?
Hier gibt es viele Riesenlinden um die Klinik herum, es duftet wunderbar ...
aber wie drankommen?

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RE: Lindenblüten - Ranunkel - 08.07.13

Ah, genau danach wollte ich gerade fragen, nach Rezepten für die duftenden Lindenblüten, liebe Mechthild danke fürs schneller posten als ich fragen konnte

Ich pflücke die Blüten bisher nur für Tee, das gibt einen sehr leckeren Erkältungstee im Winter, aber ich habe auch nicht immer die Geduld große Mengen zu pflücken.

Was macht Ihr denn sonst noch so damit?

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RE: Lindenblüten - Unkrautaufesserin - 08.07.13

(08.07.13, 16:25)Gudrun schrieb:  ... wie kommst du "langes Elend" an die Blüten?

Ich kenne zwei Bäume, die die Zweige fast bis zum Boden haben...
Gegen Riesenbäume hilft wohl nur Leiter, aber die ist wohl nicht in der Rehaausstattung dabei.

Liebe Grüße, Mechthild

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RE: Lindenblüten - Brigitte - 08.07.13

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RE: Lindenblüten - Unkrautaufesserin - 08.07.13

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RE: Lindenblüten - gelala - 08.07.13

Oh Mechthild, wie fein. Morgen werde ich mich bei GG einschleimen damit er mit mir pflücken geht. Für Gelee und Sirup. Ich liebe diesen berauschenden Duft und wusste bisher nix damit anzufangen. Hoffentlich finden wir noch welche.
Aber er muss auch noch einmal mit zu den Felsenbirnen. Ob er das durchhält? Ich bewundere ihn schon, dass er sich immer bequatschen lässt.
gelala

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RE: Lindenblüten - Bigi - 08.07.13

das ist wahre Liebe

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