Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Unkrautaufesserin]

Klettenlabkraut...

Was denn - Klebkraut kann man auch essen? Echt jetzt??

Kann man, und es schmeckt ziemlich grün

Vor einzwei Jahren hatte ich das mal im Netz entdeckt, und Inse hatte es probiert, vor allem, weil es krebshemmende Stoffe enthält. Aber Inse hatte ausgewachsenes Kraut genommen, und das war zu zäh zum Essen.
Ich nehme immer nur ganz neue junge Köpfchen, so die ersten 15 cm vom Neuaustrieb, das ist ganz weich und lecker. Zum Glück habe ich so 20 m², wo das Zeugs wuchert, da kann ich immer mal einen Quadratmeter jäten und dann den Neuaustrieb ernten...

Liebe Grüße, Mechthild