03.05.16, 16:45
(02.05.16, 00:10)Cornelssen schrieb: Hab ich ein Glück, dass ich Spargel wegen der darin enthaltenen Purine nicht essen soll/darf...
Auch ich sollte/muss auf die Puringehalte achten, Spargel hat einen Puringehalt von 10 mg pro 100 Gramm, im Gegensatz zu Spinat (21 mg), Blumenkohl (19 mg), Broccoli (21 mg), Rotkohl (17 mg), Champignon (25 mg), Erbsen (40 mg), Linsen (53 mg) gehört der Spargen zu den eher purinarmen Lebensmitteln.
Gurke hat nur 2 mg, Tomate 4 mg und Rhabarber 5 mg
Bei den Fischen hat die Forelle 114 mg, Kabeljau 45 mg Krabben 67 mg.