04.05.16, 18:12
Luna, man kann doch nicht alles wissen...
Ich merke mir solche Sachen auch nur, weil es eben mein Beruf ist.
Gudrun und Lavandula,
ich glaube, es kommt ein wenig auf die Gegend an, in der der Spargel wächst. Im Ruhrgebiet sind die Böden sicher belasteter als in der märkischen Streusandbüchse.
Aber generell hat Lavandula schon recht: der Spargel ist der ganz junge Austrieb, enthält alles, was die Wurzel im vorhergehenden Jahr gespeichert hat... und wenn der Bauer mit Mineraldünger streut, dann sind Arsen, Kadmium und Uran drin
(im Brotgetreide auch, und im Salat sowieso. Wer keine Schwermetalle will, muß Bio essen 
)
Liebe Grüße, Mechthild
Ich merke mir solche Sachen auch nur, weil es eben mein Beruf ist.
Gudrun und Lavandula,
ich glaube, es kommt ein wenig auf die Gegend an, in der der Spargel wächst. Im Ruhrgebiet sind die Böden sicher belasteter als in der märkischen Streusandbüchse.
Aber generell hat Lavandula schon recht: der Spargel ist der ganz junge Austrieb, enthält alles, was die Wurzel im vorhergehenden Jahr gespeichert hat... und wenn der Bauer mit Mineraldünger streut, dann sind Arsen, Kadmium und Uran drin
(im Brotgetreide auch, und im Salat sowieso. Wer keine Schwermetalle will, muß Bio essen )Liebe Grüße, Mechthild