Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[geranium]

Dinkel wird anders verstoffwechselt als Weizen. Und Weizen macht halt mehr Säure - keine Ahnung warum, ist so. Man sagt, das liege an der Verzüchtung, die bei Dinkel (noch?) nicht stattgefunden habe.

von der "Ver- oder Überzüchtung" des Weizens habe ich auch gelesen und hoffe, dass der Dinkel davon verschont bleibt
Gegen die Übersäuerung trinke ich meistensmorgens nüchtern ein Glas Wasser mit Zeolith.

lg margot, mag sehr gerne Dinkelbrötchen und Dinkelvollkornbrot