Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Luna]

Hat eins von euch schon mal getrockenete Morcheln probiert?

Ja ich, da ich bereits im Frühjahr Pilze sammle, sind da auch Morcheln dabei, die ich trockne.
Wichtig ist die Morcheln mit nicht zu viel heissem Wasser zu überbrühen und darin quellen lassen. So haben sie die bessere Konsistenz, weicht man sie kalt ein, werden sie schlapprig.