Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Cornelssen]

Bei uns gabs Malfatti abgewandelt: mit Magerquark statt Ricotta und Borretsch + Nachtkerzengrün (wenig, bläht sonst sehr stark), + Löwenzahn + Baumspinat, + Oreganum + Solidago, roh zerkleinert, gewürzt und wie oben weiter verarbeitet, dazu gebratene Tomaten, in Butter abgelöscht und mit den Malfatti durchgeschwenkt: gut.

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