03.04.20, 15:29
Ein Sauerteigansatz entsteht eher nicht aus einem Teig, der mit Bäckerhefe hergestellt wurde.
Was das Metall angeht,bei Sauerteig sollte es halt säurebeständig sein. Ich lasse meinen Sauerteig immer fröhlich über viele Stunden in der Edelstahlschüssel gehen, das stört weder die Schüssel noch den Sauerteig. Aluminium oder Kupfer wäre evtl. eine weniger gute Idee
Was das Metall angeht,bei Sauerteig sollte es halt säurebeständig sein. Ich lasse meinen Sauerteig immer fröhlich über viele Stunden in der Edelstahlschüssel gehen, das stört weder die Schüssel noch den Sauerteig. Aluminium oder Kupfer wäre evtl. eine weniger gute Idee