... bin im Garten an der Arbeit 2021

[Acinos Arvensis]

Ich vermute mal, Gudrun meint Entenschnatter, so heißt es hier, aber damit ist die kleine Wasserlinse gemeint, die die Wasseroberflächen so schön grün macht  
 Notfalls einfangen und essen... habe ich allerdings selber noch nie probiert.

hab ich schon gemacht. ist nur etwas lästig überzählige proteine auszusortiere. ansonsten lange genug kochen damit die kleinen zähen würzelchen weich werden und dann wie normalen spinat pürrieren und fertig zubereiten. schmeckt außerordentlich lecker. nur eben etwas an arbeit. aber dafür natürlich ein geschenk der natur. wenn enten im wasser waren würd ihs aber auch nicht mögen, die düngen mir zu sehr..