Lieblingsplätzchen

[Knut85]

Knusperkekse gehen immer, die brauchen kein Weihnachten. Ich mag die gern und nehme mir, sofern noch welche da sind, eine Handvoll zur Tasse Kaffee, wenn ich von der Hunderunde komme.

Sind schnell gemacht, ohne Gematsche oder Mehlorgien, dafür herrlich knusprig :

250 g Mehl
150 g Butter, weich
100 g Zucker
2 Eßl. Ahornsirup
1/2 bis 1 TL Natron

alles in eine Schüssel geben, verkneten bis eine schöne Teigkugel entstanden ist.
In F-Folie wickeln und 1 Stunde kalt legen.
Ausrollen, möglichst dünn, und mit dem Teigrädchen Rauten radeln, alternativ Formen ausstechen, mit einem Messer abnehmen und aufs Blech, Backpapier, legen -> 10 bis 12 Min. bei knapp 180 Grad backen.
Abkühlen lassen und in Blechdose verwahren.

edit : Zuckermenge auf 100 g geändert, 150 g sind zuviel.

Danke dir! klingt auf jeden Fall schon lecker