11.07.12, 08:58
(11.07.12, 06:55)Weinbergschnecke schrieb: 1 Liter Milch, ansäuern mit 10 ml Buttermilch, einlaben bei 21 Grad.
... also nicht die Milch sauer werden lassen wie für Dickmilch?
Hier gibt's leider keine Milch mehr direkt beim Bauern zu kaufen, mit der sonst zu erstehenden ist das wohl nicht machbar. Toll, dass dein Experiment geglückt ist!
Grüße von der Linde