13.11.12, 15:20
(12.11.12, 15:59)findus schrieb: Gibts denn sonst irgendwelche Unterschiede beid er verarbeitung von Mangold/Spinat?
Bei Mangold schneide ich die Stiele in Stückchen und bruzelt sie an, dann kommt irgendwann das kleingeschnittene Blattwerk dazu. Bei Spinat kommt alles auf einmal kleingeschnitten in den Topf. Spinat ist etwas schneller fertig und fällt mehr zusammen. Bei Mangold ist der "ist das alles?"-Effekt
nicht so groß beim roh-gekocht-Vergleich. Für 8 Pfannkuchen brauchst Du etwa 1 kg Spinat oder 600 g Mangold.
Liebe Grüße,
Brigitte
Das können wir von der Sonne lernen: wenn sie kommt, strahlt sie!
Brigitte
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