Auberginen

[susima]

Beim nächsten Mal probiere ichmal, ob man statt Tomatenmark auch Tomatenscheiben nehmen kann.

Bine, das kannst du sicher!
Dann halt nicht mit Reibkäse panieren, sondern nur die Melanzanischeiben damit bestreuen, dann die Tomatenscheiben drauf und diese abschließend noch mit einem Brösel-Buttergemisch bestreuen. Im Rohr gebacken sieht das dann zusätzlich noch so richtig schön mediterran/rustikal aus.