Was kocht ... heute - Teil 3 ab Februar 2019

[Katze]

Der Herr der Schöpfung redet schon seit einiger Zeit über Wirsingrouladen - muss ich wohl bald welche machen. Was machst du für Sauce dazu?

[binebaer]

Ich schmore die Rouladen im Schnellkochtopf mit Karotten; Lauch und Sellerie (in Stückchen). Wenn die Rouladen gar sind, nehme ich sie raus und püriere den Sud und das Gemüse. Ich dicke es etwas an und tue meist auch etwas Sahne dran.

LG Binebaer

[Julchen]

Was auch sehr lecker ist, sind Wirsingrouladen mit Kastanienfüllung, angebraten und dann in Weißweinsauce gegart. Aber das ist eine Schweinearbeit

[Julchen]

Bei uns gibt es heute den vorletzten Kürbis zusammen mit Brokkoli, Pilzen, Fenchel, Paprika und gegrilltem Halloumi aus dem Backofen.

[binebaer]

Eben gab`s Kartoffel-Rosenkohlpfanne. Wir mögen eigentlich ja beide Rosenkohl nicht so gern, aber das hat uns gut geschmeckt!

LG Binebaer

[Gudrun]

Hört sich gut an! War das  die hier ?

[binebaer]

Nee, aber so ähnlich. Es kamen nur noch Speckstückchen dazu.

LG Binebaer

[Julchen]

Bei uns gibt es heute ein richtiges Edel-Essen (aber es geht total schnell und einfach):

Bandnudeln mit karamelisierten Walnüssen, gebratenem Radicchio, Salzzitronen und Parmesanspänen, dazu ganz dünn geschnittenen Schwarzwälder Schinken.

[binebaer]

Heute Abend gab`s für mich Muscheln in Curry-Sahne Soße und für den Liebsten Nudeln mit aufgepeppter Soße von vorgestern. Heute Mittag habe ich mit zwei meiner Jungs im Rahmen der Therapie Pizza gebacken!

LG Binebaer

[Julchen]

Wir hatten gestern Farfalle und in der Schmorpfanne gebratenen Spitzkohl mit Maronistückchen. Aufgegossen wurde mit Sahne, etwas Nudelwasser und Schmand. Ich hätte mich reinlegen können