Was kocht ihr heute?

[peggy]

meine brotzeit ist ja doch deftig genug

[Boni]

Ich schrieb ja dass ich die Speisen nicht kenne. Mir fehlt die Bratwurst, Steak oder auch Fisch. Esse jede Art von Gemüse gerne, am liebsten dicke Bohnen mit Zwiebel und Speck. Aber eben auch etwas fleischiges.

[zwerggarten]

@ peggy: allerdings kann ich nicht erkennen, was dieses graue, lanzettliche, oben herausschauende darin ist - etwa ein fisch? oder gucke ich nur falsch?

[Ranunkel]

Letscho sind Spitzpaprika, in Tomatensoße gekocht und mit Zwiebel und Chili gewürzt. Hat man die ungarischen leicht scharfen Paprika, braucht man auch keine Chili.

Au ja, Letscho!! Magst Du das ganze Rezept posten, wenns geht? Da hätte ich wirklich mal wieder Appetit drauf, und das ist doch bestimmt viel leckerer als gekauft aus dem Glas... Danke schonmal!

[Unkrautaufesserin]

Aber gerne!

2 große Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einem geschmacksneutralen Öl anschwitzen und glasig dünsten. Mit einem halben Liter Tomatenpüree ablöschen und ein wenig einreduzieren.
1 kg Spitzpaprika entkernen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. In der Tomatensoße weichkochen. Eine Peperoni fein schneiden und dazugeben.

Mit Salz abschmecken und eventuell mit etwas Speisestärke binden.

Wenn man sie einkocht, fällt die Weichkochphase weg. Dann gleich abschmecken, die rohen Paprika mit der Soße in die Gläser, und 20 min im Apparat einkochen.

Liebe Grüße, Mechthild

[Luna]

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[Luna]

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[tzoing]

bei uns gab es einen kleinen Rinderbraten: gestern spät am Abend angebraten, Zwiebeln dazu, mit Cidré angegegossen und dann über Nacht im Holzofen gelassen. Dazu Baguette und Meerrettich-Dip. Jetzt ist das Fleisch erst mal wieder alle...

[carabea]

Das klingt sehr lecker, tzoing.

Luna, Deine wunderbaren Bilder habe ich so vermisst.

[Luna]

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