Was kocht ... heute - Teil 3 ab Februar 2019

[Gudrun]

Hatte jetzt die Schn .... voll von immer nur kalter Küche. Gestern extra noch Pellkartoffeln gekocht zwegens heutiger Bratkartoffeln. Hatte ich aber keine Lust drauf  

Also einer Aubergine einige runde Scheiben 3 - 4 mm dick abgesäbelt. In mit Kräutersalz, Pfeffer und  bisschen Knoblauch angereichertem verquirltem Ei gebadet, dann in Semmelbröseln - doppelt - damit die Panade schön dick wird. In heißem Öl ausgebacken, auf dem Teller mit Zitronensaft beträufelt und mit einem kleinen Klecks Créme fraîche bestrichen.
Dazu gab's frische Aprikosenhälften ... ginge aber auch jegliches andere gegarte oder weiches frisches Obst oder halt Salat für euch Salatfresserchen

Augen~und Gaumenschmaus pur ... in 15 Minuten