Was kocht ... heute - Teil 3 ab Februar 2019

[Julchen]

Er hat eine ganz andere Konsistenz als die Hokkaidos, viel "mehliger" oder trockener, er wird nicht so labbrig beim Garen, sondern bleibt fest, und die Schale ist auch anders, sie wird knusprig statt weich im Ofen. Für unseren Geschmack braucht dieser Kürbis mehr feuchte Beilagen (sprich: mehr Tomaten und Paprika) als der Hokkaido.

Ich verarbeite den jetzt vor den normalen Hokkaidos, weil ich nicht weiß, ob die Schale irgendwann hart wird.