Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[binebaer]

So, drei Tage war die Bine krank, jetzt kocht `se wieder "Gott sei Dank" !

Bei mir gab`s Spaghetti mit Champignon-Zucchini-Zwiebel-Sauce.

Ich stelle fest, dass mir das vegetarische essen in der Fastenzeit nicht nur gut bekommt, sondern dass es auch den Horizot erweitert.

LG Binebaer

[Gesine]

Hola beisammen,
bei uns gab es heute Artischocken in Tomatensosse und Reis auf persische Art.

[Julchen]

Bei uns gibt es heute Blumenkohl und Brokkoli auf einem Haferbett, übergossen mit Sahne und geriebenem Käse, im Ofen gebräunt.

[Julchen]

So, drei Tage war die Bine krank, jetzt kocht `se wieder "Gott sei Dank" !

- das habe ich eben erst gesehen, könnte von mir sein

[Polyantha]

Hmm, das klingt aber fein, Julchen
Ich koche heute Süßkartoffel-Curry (sehr scharf!), dazu gibt's Reis mit Mandelblättchen.

[Polyantha]

Hola beisammen,
bei uns gab es heute Artischocken in Tomatensosse und Reis auf persische Art.

Wie macht man denn Reis auf persische Art, Gesine?

[CarpeDiem]

Hola beisammen,
bei uns gab es heute Artischocken in Tomatensosse und Reis auf persische Art.

Wie macht man denn Reis auf persische Art, Gesine?

Das interessiert ich auch.
Ich habe ein Zeitlang gerne Bulgur oder Couscous zum Essen gegeben. In das heisse gequollene Bulgur wird dann einfach Tomate, Zwiebel und Gurke eingerührtUnd ziemlich viel Olivenöl

[Luna]

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[Montebello]

Mein Schwiegersohn ist Perser und somit kenne ich nur den "original" persischen Reis.
Dabei handelt es sich um eine spezielle Reissorte, die nur im Reiskocher quasi gedämpft wird. Ich bin mal gespannt, wie Ihr den Reis zubereitet und was für Reis Ihr nehmt.

[Gartenlady]

Ich koche heute Süßkartoffel-Curry (sehr scharf!), dazu gibt's Reis mit Mandelblättchen.

Das klingt interessant, hast Du ein Rezept?