Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Gudrun]

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leckere Binebärchen für mich


... was mache ich beim Einfügen falsch, wenn immer dieses [img] [/img] vor und nach dem Foto erscheint???

[Luna]

Bei mir war noch altes Brot in der Brotkiste, da es zum "richtig" kochen gerade zu warm ist, gab es daraus Crostinis

[Luna]

Doppelt.

[Luna]

Heute Abend gab es Tofubällchen an einer Peperonisauce mit Champignons und Spätzli

[Luna]

Heute gab es selbst gemachte Orecchiette, mit Champignons, Zucchini, Cherrytomaten, Salbei und Lavendel an einer Weissweinsauce

[Julchen]

... und es ist wirklich nicht möglich, dass du die Fotos ein bisschen kleiner einstellst? Schade.

[Luna]

Sorry, vor dem Up-date des Forums kamen sie, bei gleicher Vorgehensweise, nicht so gross daher, ich muss sehen wie ich sie kleiner hin bekomme.

[Julchen]

Malfatti

Ich stolperte heute über dieses Rezept hier: https://www.welt.de/icon/essen-und-trink...pinat.html

Die Idee hat mir gut gefallen, seit Jahren überlege ich, was man mit diesem faden Ricotta nur anstellen könnte

Habe es etwas abgewandelt:

4 Eier (statt 3 plus 2 Eigelb)
250 g rote Melde und zwei große Handvoll Schnittlauch und etwas Rucola (statt Spinat und Brennesseln)

Während die Nockerln garten, habe ich geviertelte Champignons in der Pfanne scharf angebraten, ein paar feingewürfelte getrocknete Tomaten mit rein, und jede Menge Butter dazu. Dann die Nockerln aus dem Topf in die Pfanne auf die Pilze. Es war köstlich. Sehr feiner Geschmack, super (!) Konstistenz, nicht zu lasch und nicht zu hart. Sah auch sehr schön aus mit der roten Melde. Allerdings hatte ich nicht damit gerechnet, dass sich die Nockerln beim Garen vom Volumen her fast verdoppeln

Werde ich bestimmt noch sehr oft machen, in verschiedenen Abwandlungen. Jetzt ist ja leider bald die Spargelzeit vorbei (heul!).

[binebaer]

Bei mir gab`s heute schmackhafte Resteküche: Ich hatte noch drei Peöökartoffeln. Die habe ich halbiert, mit einem Löffel etwas ausgehöhlt und das Innere zermanscht. Dazu kam etwas Kräutersalz und Kräterfrischkäse. Dann kam die massewieder in die Kartoffeln und diese in eine Auflaufform. Ein bisschen Käse drübrt und ab in den Ofen! Dazu gab`s Balttsalat aus dem Garten! War sehr lecker!

LG Binebaer

[Julchen]

Binebaer - bei uns kamen die restlichen Nockerln von gestern in die Auflaufform, Schnittlauch drauf, ein bisschen Käse drüber und ab in den Ofen. Dazu ebenfalls Blattsalat, und ebenfalls sehr lecker