Was kocht ... heute - Teil 3 ab Februar 2019

[Gudrun]

Hier gibt es heute Schwarzwurzel-Risotto (mit Frühlingszwiebeln)

Hört sich gut an - kannst du mal ein wenig mehr zum Ansetzen sagen?

Als ich hier vor ein paar Jahren mit einem Bündel Schwarzwurzeln an der Kasse stand, wand sich die
Kassiererin ... warum ich die nicht abgewogen hätte ...
Ich: "da stand ein Bundpreis dran"
Sie: "was ist das denn?"
Die arme Stadtmaus wusste nicht, wo sie auf ihrer Liste den Preis nachgucken sollte ...

[Cornelssen]

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[Gudrun]

... und weil ich mich vor solchen Stromausfällen schützen wollte, habe ich mir vor 11 Jahren  meine
Rosetta   zugelegt. Im Sommer gekauft (wg. 20% Nachlass), dann den hiesigen Schornsteinfeger gefragt,
wie ich denn einen neuen Schornstein am Standort in der Diele einbauen lassen könnte ...

Der war so begeistert, dass er sich zusammen mit einem Maurer selbst ans Werk gemacht hat.

Fühle mich seitdem herrlich unabhängig ... wenn die Kölner Familie hier ist, geht Schwieso als erstes daran,
Rosetta anzuheizen und alle drängeln sich auf den Sofas in der Diele zusammen, wenn's kalt ist.
Sie heizt mit ihrer "Ausstrahlung" die ganze Umgebung auf - Eintöpfe und Bratäpfel werden perfekt nebenbei.

PS
ich hab' die mit den roten Kacheln

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 14.02.20, 22:16 von Gudrun.)

[Cornelssen]

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[Julius]

Also wenn ich könnte wie ich wollte, dann würde ich auch eine Rosetta adoptieren. 

Aber deshalb bin ich ja gar nicht hier, wollte nur mal eben mitteilen, dass ich jetzt Porree, Zitronen und Risottoreis daheim habe, den Rest könnt ihr euch denken. 

[vanda]

wollte nur mal eben mitteilen, dass ich jetzt Porree, Zitronen und Risottoreis daheim habe, den Rest könnt ihr euch denken. 

 

dann teile ich mal eben mit, dass ich jetzt Porree, Zitronen und Risottoreis bereits  im Magen habe. :  War sehr lecker, danke Julchen für die Anregung.

[Cornelssen]

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[Julchen]

Was willst du mit aufgeschlagenen rohen Eiern - Salmonellen für alle, die um die eine Kerze rumsitzen?

Vanda, das freut mich, dass es euch gemundet hat!! hattet ihr auch Kapern im Risotto, und was gab es dazu?

Julius, bin auch sehr gespannt, wie es dir schmecken wird.

Boah und die Rosetta, bin gerade etwas grünlich vor Neid. Ich liebe es, auf Holzöfen zu kochen; mit Holzofen war auch das einzige Mal, dass mir eine perfekte Sauce Hollandaise gelungen ist.

[Cornelssen]

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[Julius]

Julius, bin auch sehr gespannt, wie es dir schmecken wird.

Julius liegt satt, zufrieden und faul auf dem Sofa.  So lecker!   Wobei ich eine etwas drögere Version zusammengeschmurgelt habe, kein Zitronenabrieb (weil ich gegen den einen echten Widerwillen habe) und auch keine Kapern. Trotzdem ein rundum leckeres Essen, dazu gab es übrigens eine zweite Portion. 

Inse, es ist nicht die Angst vor dem Stromausfall die mich dazu bringt Rosella anzucircen, ich liebe einfach Öfen, das knistern des Feuers, die besondere Wärme, die sie abgeben, die Gemütlichkeit, die sie erzeugen. Alles ganz weit weg von rein praktischen Aspekten und doch so habenswert.