Was kocht ... heute - Teil 3 ab Februar 2019

[Luna]

Luna das sieht ja so lecker aus ...
Bärlauch Schinken alles da..
Werd ich mir gönnen

Herzlichen Dank.

[Julchen]

weizensauerteig muss ich mir auch mal wieder ansetzen, hab noch getrockneten, der müsste eigentlich reativierbar sein.

Das habe ich noch nie geschafft. Krümelsauer ja, der ist easy. Aber der getrocknete hat bei mir trotz aller Bemühungen dann keinen Mucks mehr gemacht.

[Luna]

Im Auenwald habe ich nebst Feldern von Bärlauch auch Morcheln gefunden.
Es gab selbstgemachte Nudeln mit in Butter gedünsteten Morcheln.

[Brumsummsel]

Ich hab heute einen leckerschmecker Tipp umgesetzt und Zitronen eingelegt. 

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(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 26.04.21, 11:33 von Brumsummsel.)

[Acinos Arvensis]

oh ich kann den duft bis herher riechen ... und was wirds dann leckeres..?

[Luna]

Erst gab es heute etwas Bärlauch auf Vollkornbrot

[Luna]

und Zitronen eingelegt. 

  

Hast du bitte zu den Zitronen ein Rezept.

[Julchen]

Zitronen in Scheiben schneiden, mit Salz und Zucker bestreuen, 3-4 Tage in die Sonne stellen. Wenn der Saft sirupartig und die Zitronenscheiben weich sind, kann das Zeug in den Kühli.


PS - Annie, das sind Salzzitronen. Sehr lecker in Salaten, in Reisgerichten oder auch in Nudelgerichten.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 25.04.21, 23:01 von Julchen.)

[Gudrun]

... mir muss jetzt allerlei  entgangen sein ... was macht frau dann mit den "gereiften" Zitronenscheiben so?
Erzähl doch mal, Julchen

[Julchen]

Meine Lieblingsverwendung:

https://www.kraut-rosen.de/Thread-Was-ko...#pid223202

Zweitliebste:

Zitronenrisotto

Aber eigentlich schmeckt das so genial, dass ich es fast pur essen könnte