Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Sitta]

Wir hatten gestern Abend Bärlauch-Pfannkuchen mit Schnittlauch-Sauerrahm so lecker hatten wir uns das gar nicht vorgestellt wie das war

[Luna]

Sitta das klingt lecker
Bei mir gab es auch Bärlauch in den Spätzli an Bärlauchsauce und Sbrinz (Käse), das rote Zeugs ist die Zwiebel Tropea, ich hatte keine gelben im Vorrat

[Gudrun]

Ihr habt mich soo leckerfritzig gemacht mit euren grünen Pfannkuchen und Spätzle ...

Hier gab's deshalb heute grünen Kaiserschmarrn mit Bärlauch, Brennnesseln, Giersch, Gundermann, Petersilie und Salbei - grob gehackt.
Dazu wurde ein Glas Weinbergspfirsich aufgemacht - die hab' ich letzten Herbst entkernt und enthäutet einfach in Gläsern ohne weitere Zugabe eingekocht -
War farblich und geschmacklich ein Genuss.

[Gudrun]

Kartoffelsuppe mit Champignons

... hatte außer überfälligen Pilzen nur Kartoffeln und Möhren im Haus ...

- gehackte Zwiebeln und Knofi in Öl anschwitzen
- geschnittene Gemüse dazugeben
- mit Wasser aufgießen ( darin hatte ich ein paar Stückchen geschnittener gefriergetrockneter Steinpilze eingeweicht)
- würzen mit Salz, Pfeffer, ein wenig Sahne oder Crème fr.( Chili für nichtkindliche Esser)

Sehr lecker

[Luna]

Sehr lecker

Das glaube ich gerne, ich liebe Suppen, ich bin ein Suppenkaspar

... so gibt es heute Abend von den Abschnitten der frischen Spargen (Süddeutschland) ein feines Süppchen und soeben gab es Spargel mit etwas Frischkäse und Gartenkräuter im Mantel aus Blättereig

[Angelika]

Luna, das sieht echt lecker aus.

Meins war heute auch lecker, wenngleich es lang nicht so schön aussah.

Es gab Bratkartoffeln und Bärlauchquark.

[Luna]

Heute gab es ein leichtes Frühlingsessen: Spargel (CH) im Backtrennpapier mit Honig im Ofen gegart, mit gebratenen Löwenzahn-Blütenknospen und knusprigen Bärlauch-Brötchen

[Bigi]

Mönsch Luna...!!!! *vorwurfsvollguck* aber echt jetzt - ich guck deine Essensbilder bald nimmer an.... in echt jetzt....
Nomnomnom - sieht aber auch wieder sowas von fein aus!

[binebaer]

So, da ich mal wieder in Polen bin, hab ich wieder für die ganze Familie gekocht. Diesmal vegetarisch, weil ja heute Freitag ist und ein guter polnische Katholik, was ja hier fast alle sind, am Freitag kein Fleisch isst. Außerdem ist die Tochter meines Cousins seit kurzem Vegetarierin. Also gab es:
Canneloni mit Spinat, Rucola und Ricotta
und
vegetarische Lasagne mit Wurzelgemüse.

War alles sehr lecker und hat allen geschmeckt.

LG Binebaer

[Luna]

Mmmhh, ich liebe Gemüse-Lasagne

Heute blieb die Küche kalt, es gab einen Rohkost-Teller



Zum Abendessen war ich dann eingeladen