Was kocht ihr heute? Teil zwo

[Gudrun]

Im Geschmack ist das Fleisch leicht süsslich, für mich kommt es nahe ans Krokodil ran

[Luna]

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[Unkrautaufesserin]

also der Hinweis aufs Krokodil hilft mir jetzt weiter...

Danke für den Versuch, liebe Luna. Ich glaube nicht, daß ich in die Verlegenheit kommen werde, in nächster Zeit Krokodil oder Oktopus essen zu müssen...

Bei den Meisten Deiner Gerichte habe ich eine gute Vorstellung davon, wie es schmeckt. Nur bei solchen Exoten versagt die Vorstellungskraft.

Liebe Grüße, Mechthild

[vanda]

Oktopus ist seehr lecker! Luna, Dein Gericht davon sieht toll aus. Leider gibt's sowas hier nie, weil GG mit Meeresfrüchten auf Kriegsfuss steht. Wenn ich einmal im Jahr mit Besuch Sushi-essen gehen kann, ist das schon der kulinarische Höhepunkt des Jahres, auf den ich mich schon lange vorher freue.
Krokodil und Känguruh hab ich glaube ich mal auf der Grünen Woche probiert, ist aber schon ewig her. Ist auch nix für jeden Tag, aber wenn's das denn mal wo gibt, warum nicht versuchen!

[Luna]

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[Luna]

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[Luna]

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[Unkrautaufesserin]

Hier gab es Kartoffelbrei, Hähnchenleber und Möhrchen. Die anderen bekamen ihre Leber mit Zwiebel, darauf muß ich leider verzichten...

Liebe Grüße, Mechthild

[susima]

Liebe Mechthild

Roh riecht er wie das Meer, richtig gegart ist das Fleisch fest aber weder zäh noch gummig, es ist nicht fasrig wie Kalb, Hähnchen etc. und auch nicht so lamellig und weich wie Fisch.

Das ist treffend beschrieben.

Letztes Jahr auf Santorini haben wir ein paar mal in einem Lokal gegessen, das, soweit möglich, nur santorinische Produkte verwendete. Es waren fast ausschließlich griechische Touristen und Santoriner zu Gast. Ein oder zwei nichtgriechische Gäste, fanden sich auch jedes mal, mehr machten sich wohl nicht die Mühe, in die hinteren Gäßchen von Oia zu schauen, die keinen Blick aufs Meer bieten konnten.....naja, DAS war kein Schaden, also die fehlenden Touris mein ich....

Das Essen war traumhaft gut, egal was man von der Speisekarte aussuchte, die Auswahl war zwar überschaubar, aber dafür wechselte Das Angebot immer wieder. Eine Handvoll Gerichte gabs wohl immer, der Rest je nach dem, was grad in guter Qualität zu haben war.
Ich hab zum Beispiel einen Lammeintopf mit einer Zitronensauce gegessen, für die ich freiwillig 3x um die Caldera geschwommen wäre...

Ich möchte die außerordentlich gute Qualität des Lokals bzw. seiner Speisen deshalb extra herausheben, weil nichts desto trotz der Oktopus den ich auch einmal bestellte, nach gar nichts schmeckte.
Weil die anderen Speisen durchweg exzellent waren, führte ich das darauf zurück, dass Oktopus halt einfach eher geschmacksneutral ist. Er war ja auch nicht schlecht, aber halt nicht das Geschmackserlebnis schlechthin.

[Luna]

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